Para além das reuniões períodicas e do contato permanente com as empresas parceiras do projeto, foram realizadas diversas reuniões B2B com empresas do setor, entidades do sistema científico e tecnológico nacional ou associações setoriais, visando a resolução de problemas concretos. Dessas reuniões resultaram entendimentos com vista à realização de diversos trabalhos:

1-Valorização de subprodutos (soro e sorelho). TéTé II, Produtos Lácteos;

2-Desenvolvimento de formulação de iogurtes produzidos com leite de cabra. TéTé II, Produtos Lácteos;

3-Desenvolvimento de formulação de iogurtes de leite de cabra. Vumba Organic Farm;

4-Desenvolvimento de formulação de queijo Coalho. TéTé II, Produtos Lácteos;

5-Valorização de finos de queijaria e de queijos desvalorizados para produção de queijo fundido. Queijos Tavares

6-Avaliação de condições para embalagem de queijo Serra da Estrela DOP em atmosfera modificada. Queijaria Vale da Estrela;

7-Desenvolvimento de novos produtos lácteos (manteiga, manteiga com ingredientes, manteiga light e produtos lácteos fermentados com base em leitelho). Jerónimo Martins Laticínios;

8-Avaliação de estratégias para valorização do soro de queijaria. Em parceria com a Universidade dos Açores em resposta a solicitação da Unileite;

9-Avaliação de potencial para redução de consumos energéticos e desenvolvimento de novos produtos. Reunião de trabalho com a Queijaria Guilherme;

10-Avaliação do impacto da redução de sal em queijos nas características físico-químicas e sensoriais do produto. Trabalho em execução em parceria com a Associação Nacional dos Industriais de Laticínios (ANIL);

11-Definição de estratégia a adotar pela empresa Rebanhos D’Avó com vista à produção de queijos de ovelha, de cabra e de mistura;

12-Avaliação do potencial de desenvolvimento de formulações de manteiga para a empresa Queijos Tavares;

13-Apresentação do protótipo de fabrico de requeijão para eventual produção comercial. Parceria a desenvolver com a empresa Albinox;

14-Soluções para otimização do fabrico de queijo de cabra e definição de estratégia para desenvolvimento de queijo fundido de ovelha/cabra. Queijaria Vale da Estrela;

15-Reunião de trabalho com a empresa Tesis Galicia visando a celebração de acordo de parceria para testagem de revestimentos comestíveis com agentes antimicrobianos naturais;

16-Reunião de trabalho com a empresa Induxtra de Suministros visando a celebração de acordo de parceria para testagem de ingredientes e aromas em produtos lácteos;

17-Reunião de trabalho com a Universidade dos Açores e a empresa Asinus Atlanticus com o objetivo de avaliar possibilidades de produção de concentrados proteicos de leite de burra.